SOTO PADANG

type='html'>Bahan:½ kg daging potong kotak kecil2 btg serai dimemarkan4 lbr daun jeruk2 lbr daun salam2 cm lengkuas dimemarkan2 butir cengkeh2 buah pekak2 buah kapulaga1 ltr airBumbu perebus daging dihaluskan :2 butir bawang putih1 sdt ketumbar1 sdt garamBumbu kuah dihaluskan :8 butir bawang merah5 butir bawang putih3 cm kunyit1 sdt mericagaram secukupnyaPelengkap:PerkedelKerupuk

AYAM GORENG PADANG

type='html'>Bahan:1 kg ayam dipotong-potong lalu cuci bersih400 ml airBumbu halus :4 butir bawang putih4 butir kemiri2 sdt ketumbar2 cm jahe1 sdt kunyit halus1 btg serai1 ½ sdt garam75 gr lengkuas1 sdt air asam jawa1 sdt gula pasirCara Membuat :Campur bumbu halus dengan ayam dan air, lalu aduk rata, masak di atas kompor hingga ayam matang dan air terserap habis.Angkat, sisihkan.Panaskan minyak

IKAN BAKAR ALA PADANG

type='html'>Bahan : 1 Ekor Ikan kembung ukuran besar, bersihkan1 buah jeruk nipis50 ml Santan kentalBumbu Halus:1 sdm cabe merah giling (sesuai selera deh)6 butir bawang merah2 butir bawang putih1 cm jahe2 cm kunyit2 cm lengkuas10 cm seraiGaramCara membuat :Lumuri Ikan dengan air jeruk , campur bumbu halus dengan santan lalu Balur ke seluruh bagian ikan .Diamkan kira-kira 30 menit.Bakar sampai

RESEP AYAM POP KHAS PADANG

type='html'>Resep Ayam Pop Khas PadangBahan:1 ekor ayam buras ukuran sedang, potong jd 12 bagian4 siung bawang putih,haluskan6 butir bawang merah,haluskan3 lbr daun salam1 sdt garam2 sdm air jeruk nipis300 ml air kelapaminyak goreng secukupnyaBahan Sambal :2 sdm minyak untuk menumis4 sdm air panas10 buah Cabe merah,rebus5 butir bawang merah,rebus3 siung bawang putih,rebus200 gr tomat merah besar

RESEP SOTO PADANG

type='html'>Resep Soto PadangBahan :500 gr daging sapi tanpa lemak,rebus sampai empuk1.500 air kaldu sisa perebusan daging5 lbr daun jeruk2 btg serai,memarkan1/2 buah pala,mearkan2 buah cengkih1/2 sdm cuka Bumbu halus :8 btr bawang merah4 siung bawang putih1 ruas jari jahe,cincang1 ruas jari kunyit,cincang1 sdt merica bubukGaram,gula secukupnyaPelengkap :50 gr soun,seduh dengan air panas,

RESEP KERIPIK KENTANG BUMBU PADANG

type='html'>Resep Keripik Kentang Bumbu PadangBahan :500 gr kentang,kupas,belah 2,iris tipis10 buah cabai merah besar,tumbuk2 lbr daun salam1 ruas jari lengkuas,memarkan6 lbr daun jeruk,buang tulangnya,iris tipis3 sdm gula pasir3 sdm air asam1/2 sdm garamMinyak untuk menggoreng4 sdm minyak untuk menumisBumbu halus :5 butir bawang merah3 siung bawang putihCara membuat :Rendam kentang dalam 1 ltr

RESEP KEPITING SAUS PADANG PEDAS

type='html'>Resep Kepiting Saus Padang PedasBahan :5 ekor kepiting, bersihkan, belah 25 cm jahe, geprek, cincang kasar10 sdm saus tomat2 sdm saus tiram3 sdt gula pasir1 sdt merica bubukAir secukupnya2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit airBumbu halus :8 buah cabe merah keriting20 buah cabai rawit10 bawang merah5 siung bawang putihGaram dan penyedap rasa secukupnyaCara membuat :Tumis bumbu

RESEP SAMBAL HIJAU PADANG

type='html'>Resep Sambal Hijau PadangBahan :150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya7 btr bawang merah1 1/2 sdt garam2 sdm air jeruk nipis4 sdm minyak sayur4 buah tomat hijau, iris tipis1 sdt gula pasirCara membuat :Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.Tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk