Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Resep Masakan Ikan Bawal Bakar Bumbu Kuning

Bahan:
- Ikan bawal 1ekor yang besar, bersihkan, sayat-sayat badannya.

Bahan Bumbu Rendaman:
- Bawang putih 3 siung
- Merica bulat 1/2 sdt
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt garam

Bahan Olesan:
- kecap+minyak goreng.

Bahan Pelengkap:
- Nasi hangat, lalapan, sambal terasi

Cara Membuat:
1.Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan di kulkas selama 2 jam.
2.Bakar diatas arang sambil sering dioles sisa bumbu rendaman, bolak-balik sambil dioles lagi sampai ikan bener-bener matang sampai ke dalam-dalamnya.
3.Kuas dengan bahan olesan, panggang sebentar. angkat. Sajikan segera dengan pelengkap

Bahan Sambal Terasi:
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- tomat 1/2, goreng matang
- terasi matang 1/2 sdt

Cara Mambuat Sambal Terasi:
1. Goreng semua setengah matang kecuali terasi, ulek sampai halus.
2. Supaya lebih segar, bisa ditambahkan air jeruk pada sambal secukupnya.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://ummurifqi.wordpress.com/