Ikan Pesmol

Resep Masakan Ikan Pesmol

Bahan:
- 1/2 kg ikan kembung, bersihkan
- Garam, air jeruk nipis
- 1 sendok teh kunyit halus
- 2 sendok makan minyak

Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah

- 5 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas parut
- Garam, gula, cuka secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1/2 gelas air
- 10 buah bawang merah utuh
- Cabai rawit sesuai selera
- 4 buah cabai merah, belah 2

Cara Membuat:
1. Ikan dilumuri garam, air jeruk, kunyit. Diamkan 10 menit.
2. Ikan dipanggang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, salam, air, garam, gula, cuka, bawang utuh, cabai, ikan panggang.
4. Masak sampai agak kental. Angkat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://resepbunda.wordpress.com/