Bajigur

Resep Minuman Bajigur

Bahan:
- 1000 ml santan
- 200 gr gula jawa
- 50 gr gula pasir
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lbr daun pandan, ikat
- 1 sdt kopi instan
- 200 gr kolang kaling, potong-potong, rebus
- 3 lbr roti tawar, potong dadu 2 cm

Cara Membuat:
1. Rebus potongan kolang kaling sampai matang, angkat dan sisihkan.
2. Didihkan santan, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan.
3. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.
4. Larutkan kopi dengan sedikit santan mendidih.
5. Masukkan ke dalam rebusan santan.
6. Tutup panci, kecilkan api, didihkan lagi ± 10 menit.
7. Masukkan kolang kaling dan potongan roti.
8. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://kulinerkita.multiply.com/