Pukis

Resep Kue Basah Pukis

 

Bahan:

- Tepung terigu 200 g

- Telur ayam 4 butir

- Gula pasir 125 g

- Santan kelapa 200 ml

- Ragi instan/instan yeast 10 g

- Margarin, lelehkan 40 g

- Vanili bubuk/vanili pasta ¼ sdt

- Garam halus ½ sdt

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, margarin dan vanili, aduk rata.  

2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan adonan selama 60 menit atau hingga adonan mengembang dan berbuih.

3. Panaskan cetakan pukis yang sudah dioles dengan sedikit margarin. Tuangkan adonan, panggang dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dan dinginkan.

(Porsi 20 buah) 

Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Source: http://myhobbyblogs.com/