Resep Cake White Fruit Cake

Cake buah yang ringan ini tetap padat isi buahnya. Rasanya manis legit dan segar. Cocok buat suguhan tamu camilan ringan di akhir pekan nanti.

Bahan:
220 g mentega
300 g gula pasir
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
60 g mixed peel
100 g currant
150 g manisan ceri
300 g kismis
180 g tepung terigu
60 ml jus jeruk

Cara membuat:

    * Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    * Tambahkan kuning telur, kocok rata.
    * Masukkan buah-buahan dan jus jeruk, aduk rata.
    * Tambahkan terigu, aduk rata.
    * Kocok putih telur hingga kaku.
    * Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
    * Tuang ke dalam loyang, ratakan.
    * Panggang dalam oven 180 C selama 30 menit.
    * Angkat dan dinginkan.

Untuk 1 loyang loaf