Resep Puding Kacang Merah

Si kecil mulai menolak minum susu? Hmm..tak usah cemas. Coba saja olah susu menjadi puding. Dengan tambahan kacang merah, krim segar plus saus mangga. Dijamin puding bakal dilahapnya!

Bahan:
150 g kacang merah kering
1 bungkus agar-agar bubuk putih
100 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
100 ml fresh cream/krim segar
250 ml susu segar
Saus, masak jadi satu:
400 g daging mangga arumanis, haluskan
3 sdm gula pasir

Cara membuat:

• Rendam kacnag merah dengan air dingin hingga mengembang.
• Rebus kacang merah dalam air secukupnya hingga lunak. Sisakan air perebusnya sekitar 200 ml.
• Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
• Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
• Masak hingga mendidih dan kental.
• Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
• Sajikan dengan Sausnya.

Untuk 8 porsi